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林汉钦
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本书分为养生药膳基础知识、常见病药膳图解上下两篇, 上篇系统梳理了药膳的基础理论、分类、特点、应用原则、使用注意事项, 以及原材料、制作工艺等; 下篇重点收录常见疾病药膳约300例, 介绍每个药膳的原料、做法、功能、用法等内容, 里面所介绍的烹饪方式基本按照漳州市习用的制作方式, 独具闽南特色。
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著者
林汉钦, 李雪琴, 杨雅瑾主编
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出版日期
2024
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图书
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养生药膳实用图典
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著者:
林汉钦
李雪琴
杨雅瑾主编
出版社:
福建科学技术出版社
出版日期: 2024.4
文献类型:
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